レンタル畑で野菜づくり!~週末農業体験~

「畑のレンタルサービス」シェア畑で野菜づくりを体験。週一通いで農業の勉強はじめました。

キャベツ15週目。初収穫!見た目は良好、さて中身は?

time 2018/12/10

キャベツ15週目。初収穫!見た目は良好、さて中身は?
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2018/12/8 シェア畑を訪問した時のキャベツ(新藍)の様子です。

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2018/12/8のシェア畑の様子③

キャベツ(新藍)15週目

>>先週のキャベツ

キャベツ(15週目)になりました。

先週のキャベツ
今週のキャベツ

先週、農園スタッフさんより、もうそろそろ収穫した方が良いと言われていたので、ついにキャベツ収穫です(∩´∀`)∩

先週よりまた少し、結球部分が大きくなってます。

結球部分を手で押してみると、固くギッシリつまっている感じです。

収穫時期としてはベストなタイミングではないでしょうか?

収穫直前のキャベツ

さていざ収穫となると、どうしようかと、ぼーっとキャベツを見つめていましたが、意を決して引っこ抜くことにしました!

引き抜いたキャベツ

地表の葉っぱの割に、小さめな根っこです。

剪定ばさみで根っこをカット

根っこ部分を剪定ばさみでカットしてみます。

カットした根の断面

根っこは2cmくらいの太さでギッシリつまってます。木の枝の様です。

外葉をカット

根っこを剪定したものの、まだ持って帰りづらいので、草刈り鎌で外葉をカットしました。

外葉を一枚ずつ手でちぎる

さらに、一枚ずつ外葉を千切っていきます。

最初から外葉を千切って、そのあと剪定ばさみでカットの方が良かったかも(^▽^;)

初めての収穫で勝手がわかりませんでした((+_+))

とりあえず、お店で売られているサイズまで、整えましたよ!

外葉を取り除いたキャベツ

どうでしょう?キレイなキャベツにできたんじゃないでしょうか(∩´∀`)∩

サイズは直径20cmくらいでした。

見た目はとってもいい感じです(*´▽`*)

あとは中身がどうなってるか...(。-`ω-)

帰ってさっそく半分に割ってみましたよ!

半分に割ったキャベツ

おおー(◎_◎)
これは、ぎっしりと詰まってますね!

これは、中身も100点満点じゃないでしょうか(∩´∀`)∩

さっそく、半玉つかって、キャベツとベーコンのコンソメスープと塩ダレちぎりキャベツを作ってみました。

キャベツとベーコンのコンソメスープ

塩ダレちぎりキャベツ

キャベツがほんのり甘みがあって、どちらも美味しかったです(*´▽`*)

 

キャベツは1株しか育てていなかったので、これでキャベツ作りは終了です。

ちょっと物足りないですが、小さなスペースで作ってるので仕方ありません(T_T)

振り返ってみると、途中、台風で株が倒されたこともありました。

それを乗り越え、こんなに立派に生長してくれたと思うと、ちょっと感慨深いですね(*´▽`*)

初めてにしては100点満点の出来で、大成功だったのはないでしょうか?

また来年、機会があれば、挑戦したい野菜の一つになりました(`・ω・´)

 

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このサイトは、

畑のレンタルサービス(シェア畑)を通して、有機野菜の作り方を学んでいくサイトです。

 

プロフィール

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神奈川在住のシステムエンジニア。趣味で野菜作りを始める。実家は兼業農家なのに野菜作りは全くの素人。将来実家の農地を耕すかもしれないので、勉強もかねてシェア畑で野菜作りを始める。

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